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涼皮機的日常維護是非常重要的，每次保養前應切斷電源，這是非常重要的一點，這樣可以防止不必要的意外發生。平時操作結束要對設備進行清理，每個零件部位中的殘渣要清理干凈，不然時間久了殘渣會腐朽，因此影響商品的衛生標準下降，嚴重威脅到食用人的身體健康。清洗設備時，很多顧客為了省事，直接用水管進行沖洗，這個做法是非常錯誤的。需用濕毛巾將設備表面廢屑擦拭干凈，然后在用小刷子清理每個死角。
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